simar
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🌿 मैगी मसाला पाउडर बनाने की विधि (घर पर)
सामग्री (Ingredients):
धनिया के बीज – 2 बड़े चम्मच
सौंफ के बीज – 1 बड़ा चम्मच
जीरा – 1 बड़ा चम्मच
सूखी लाल मिर्च – 3-4
काली मिर्च – 1 छोटा चम्मच
हरी इलायची – 4-5
बड़ी इलायची – 1
तेज पत्ता – 2
दालचीनी – 1 टुकड़ा (1 इंच)
लौंग – 4-5
हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच
प्याज़ पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
लहसुन पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
अदरक पाउडर – 1 छोटा चम्मच
आमचूर पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
कसूरी मेथी – 1 बड़ा चम्मच
सेंधा नमक या साधारण नमक – स्वादानुसार
चीनी – 1 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि (Method):
1. सबसे पहले धनिया, जीरा, सौंफ, सूखी लाल मिर्च, काली मिर्च, लौंग, तेज पत्ता और दालचीनी को धीमी आंच पर हल्का भून लें ताकि खुशबू आ जाए।
2. इन्हें ठंडा होने दें और मिक्सर ग्राइंडर में डालकर बारीक पाउडर बना लें।
3. अब इसमें हल्दी पाउडर, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, अदरक पाउडर, आमचूर पाउडर, कसूरी मेथी, चीनी और सेंधा नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
4. तैयार पाउडर को एयरटाइट डिब्बे में भरकर रखें।
उपयोग (Usage):
इस पाउडर को आप मैगी, नूडल्स, पास्ता या चाट में डालकर तुरंत स्वाद बढ़ा सकते हैं।
1 पैक नूडल्स के लिए 1 छोटा चम्मच मसाला पर्याप्त है।
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