#👩🍳 किचन हैक्स टिप्स 🔪 #गट्टे की सब्जीGatta Roll 🥐🥐
गट्टे की सब्जी तो आपने बहुत खाई होगी पर क्या आपने कभी गट्टा रोड ट्राई किया है अब आप सोच रहे होंगे इसमें नया क्या है गट्टे से रोल बना दिया लेकिन यह उससे भी सॉफ्ट और आसानी से बन जाता है , मसाले के साथ मुंह में घुल जाने इन गट्टों का स्वाद निराला है और खाने में इसका कोई जवाब नहीं
1. 200 ग्राम बेसन
2. स्वाद के अनुसार नमक लाल मिर्च पाउडर थोड़ी सी अजवाइन
3. थोड़ा सा गरम मसाला कसूरी मेंथी
गट्टे की सब्जी तो आपने बहुत खाई होगी पर क्या आपने कभी गट्टा रोड ट्राई किया है अब आप सोच रहे होंगे इसमें नया क्या है गट्टे से रोल बना दिया लेकिन यह उससे भी सॉफ्ट और आसानी से बन जाता है , मसाले के साथ मुंह में घुल जाने इन गट्टों का स्वाद निराला है और खाने में इसका कोई जवाब नहीं
1. 200 ग्राम बेसन
2. स्वाद के अनुसार नमक लाल मिर्च पाउडर थोड़ी सी अजवाइन
3. थोड़ा सा गरम मसाला कसूरी मेथी और एक बड़ा चम्मच तेल
4. बेसन में सभी चीज मिलाकर गुनगुने पानी से एक कड़ा आटा बना लें
ग्रेवी के लिए
1. दो बड़े बारीक कटे प्याज
2. दो बड़े टमाटर बारीक कटे हुए
3. धनिया पाउडर जीरा पाउडर . किचन किंग मसाला. .और स्वाद के अनुसार थोड़ा नमक क्योंकि हमने गट्टों में भी नमक डाला है
4. दो बड़े चम्मच दही और एक चम्मच आटा
गट्टे रोल को 10 से 12 मिनट तक स्टीम कीजिए ठंडा करने पर काट लीजिए और ग्रेवी बनाकर उसमें 4 से 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाइए बस आपकी सब्जी तैयार है
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#👩🍳 किचन हैक्स टिप्स 🔪 #सुबह का नाश्ता आलू के चकल्स🥔🍟🍠
आलू दम खाना चाहते हैं पर बनाने का टाइम नहीं है तो आप यह आलू चकल्स भी बना सकते हैं स्वाद में आलू दम को भी टक्कर देने वाला है
वही किचन के रंग-बिरंगे मसाले
धनिया पाउडर
हल्दी पाउडर
जीरा पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
किचन किंग मसाला
कश्मीरी लाल मिर्च
दो बड़े चम्मच मलाई और चुटकी भर कसूरी मेंथी थोड़ा सा हरा धनिया डालने के बाद इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा और आप हफ्ते में इसे 2 से 3 दिन बनना चाहेंगे तो चलिए ना आज इसे ट्राई करते हैं आप मुझे कमेंट करके बताइए आपको यह रेसिपी कैसी लगी और अगर रेसिपी अच्छी लगी तो कमेंट कीजिए
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#दीपावली Happy Diwali 🎇 🎇 🪔 🪔
एक कटोरी मखाना
एक कटोरी मूंगफली
आधा कटोरी चीनी
आधा कटोरी नारियल का बुरादा
आधा कटोरी मिल्क पाउडर
आधा कटोरी दूध
एक बड़ा चम्मच देसी घी
रोज सिरप
काजू किशमिश या आप अपने मनपसंद मेवे भी डाल सकते हैं.
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#👩🍳 किचन हैक्स टिप्स 🔪 चटपटी मिर्च की चटनी
यह इतनी तीखी और चटपटी है कि पैरों में घुंघरू बाधने ही पड़ेंगे क्योंकि इसको खाने के बाद अपने आप डांस निकलने लगेगा इसे बनाने के लिए ज्यादा मसाले की जरूरत नहीं सरसों का तेल भी थोड़ा सा ही चाहिए
तड़के के लिए
1. दो बड़े चम्मच साबुत जीरा. दो बड़े चम्मच कलौंजी, दो बड़े चम्मच मेथी और एक बड़ा चम्मच हींग
2. दो बड़े चम्मच सरसों का तेल एक बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
1. आधा किलो मिर्चों को धोकर किचन टॉवल पर थोड़ा सुखा लें
2. 100 ग्राम लहसुन 100 ग्राम मूंगफली
3. 50 ग्राम अमचूर पाउडर स्वाद के अनुसार नमक
4. चार बड़े चम्मच एप्पल विनेगर
यह तुरंत बनने वाली तिखी और चटपटी चटनी तैयार है इसे आप रोटी कुलचे पराठे के साथ खा सकते हैं
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#👩🍳 किचन हैक्स टिप्स 🔪 आज शरद पूर्णिमा है आप सब ने भी खीर बना ली होगी, आज चंद्रमा से अमृत की वर्षा होती है ऐसा हमारे बुजुर्ग कहते थे, तो खीर बनाकर चंद्रमा की रोशनी में रात भर रखते हैं, और उसको सुबह खाते हैं , मैंने भी खीर बनाई है क्या आपने बनाई अगर बनाना भूल गए तो भी बनायेंगे
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