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Video Virel 🔥🔥🔥 - Tap to enter अमृतसरी आलू कुलचा सामग्री बनाने की विधिः कुलचा के लिएः 1. कुलचा का आटा गूंधनाः सबसे पहले एक बड़े बर्तन में बेकिंग i मेदा बेकिंग पाउडर सोडा. चीनी और नमक डालकर २ कप मैदा अच्छे से मिला लें। फिर इसर्में दही और तेल डालकर '೯೯ से मिक्स करें। अब थोड़ा ्थोड़ा पानी डालते हुए नरम हाथों ' % कप दही गूंध लें। गूंधे हुए आटे आटे को हल्का सा चिकना करें % छोटा चम्मच बेकिंग पाउड SICI और गीले कपड़ से ढककर 2 घंटे के लिए सेट होने के लिए % छोटा चम्मच बेकिंग सोडा rzl 1 छोटा चम्मच चीनी १ छोटा चम्मच नमक २. भरावन तेयार करनाः जब तक आटा सेट हो रहा हे, तब २ बड़े चम्मच तेल याघी तक भरावन तेयार करें। एक बर्तन में उबले और कद्दूकस किए पानी ( आवश्यकतानुसार) हुए आलू लें। इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक, अजवाइन धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर अमचूर पाउडर, नमक भरावन के लिएः और कटी हुई धनिया पत्ती डालें। इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मसाले आलू में अच्छे से घुल २ बड़े उबले हुए आलू (कद्दूकस किए हुए) जाएं। अब इस मिश्रण के छोटे छोटे गोले बना लें। ३. कुलचा बेलना और सेंकनाः अब तेयार आटे की छोटी- १ हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) छोटी लोइयां बना लें। एक लोई लें और हल्का बेलें, फिर उसके % छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया बीच में आलू का एक गोला रखें। अब किनारों को मोड़कर V ಅೆ ೯೯ತಾ) , आलू को अच्छे से बंद कर दें और हल्के हाथों से बेलकर चम्मच अजवाइन कुलचा का आकार दें। तवे को मध्यम आंच पर गरम करें और % छोटा चम्मच धनिया पाउडर हल्का सा घी लगाकर कुलचे को दोनों तरफ से सेंकें। कुलचा % छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर सेंकें जब तक वह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। तबतक % छोटा चम्मच अमचूर पाउडर यदि ओवन में बनाना हो, तो कुलचों को २०००C पर 1० १२ २ बड़े चम्मच धनिया पत्ती (बारीक कटी मिनट तक बेक करें। ४. परोसनाः कुलचा तेयार होने के बाद इसे मक्खन लगाकर हुई) गरमागरम छोले दही प्याज और हरी चटनी के साथ परोसें नमक स्वादानुसार Tap to enter अमृतसरी आलू कुलचा सामग्री बनाने की विधिः कुलचा के लिएः 1. कुलचा का आटा गूंधनाः सबसे पहले एक बड़े बर्तन में बेकिंग i मेदा बेकिंग पाउडर सोडा. चीनी और नमक डालकर २ कप मैदा अच्छे से मिला लें। फिर इसर्में दही और तेल डालकर '೯೯ से मिक्स करें। अब थोड़ा ्थोड़ा पानी डालते हुए नरम हाथों ' % कप दही गूंध लें। गूंधे हुए आटे आटे को हल्का सा चिकना करें % छोटा चम्मच बेकिंग पाउड SICI और गीले कपड़ से ढककर 2 घंटे के लिए सेट होने के लिए % छोटा चम्मच बेकिंग सोडा rzl 1 छोटा चम्मच चीनी १ छोटा चम्मच नमक २. भरावन तेयार करनाः जब तक आटा सेट हो रहा हे, तब २ बड़े चम्मच तेल याघी तक भरावन तेयार करें। एक बर्तन में उबले और कद्दूकस किए पानी ( आवश्यकतानुसार) हुए आलू लें। इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक, अजवाइन धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर अमचूर पाउडर, नमक भरावन के लिएः और कटी हुई धनिया पत्ती डालें। इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मसाले आलू में अच्छे से घुल २ बड़े उबले हुए आलू (कद्दूकस किए हुए) जाएं। अब इस मिश्रण के छोटे छोटे गोले बना लें। ३. कुलचा बेलना और सेंकनाः अब तेयार आटे की छोटी- १ हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) छोटी लोइयां बना लें। एक लोई लें और हल्का बेलें, फिर उसके % छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया बीच में आलू का एक गोला रखें। अब किनारों को मोड़कर V ಅೆ ೯೯ತಾ) , आलू को अच्छे से बंद कर दें और हल्के हाथों से बेलकर चम्मच अजवाइन कुलचा का आकार दें। तवे को मध्यम आंच पर गरम करें और % छोटा चम्मच धनिया पाउडर हल्का सा घी लगाकर कुलचे को दोनों तरफ से सेंकें। कुलचा % छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर सेंकें जब तक वह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। तबतक % छोटा चम्मच अमचूर पाउडर यदि ओवन में बनाना हो, तो कुलचों को २०००C पर 1० १२ २ बड़े चम्मच धनिया पत्ती (बारीक कटी मिनट तक बेक करें। ४. परोसनाः कुलचा तेयार होने के बाद इसे मक्खन लगाकर हुई) गरमागरम छोले दही प्याज और हरी चटनी के साथ परोसें नमक स्वादानुसार - ShareChat

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